PARA EMPEZAR
NUESTRA ENSALADILLA RUSA CREMOSA
13
*pescado/huevo
TOMATE CONFITADO EN MISO
6.5
*soja
NUESTRO TORREZNO
16
ESPÁRRAGO DE NAVARRA, YEMA DE HUEVO Y PAPADA
16
*huevo
DE BOCADO
PATÉ DE CAMPAÑA
16
*huevo
GILDA DOBLE DE ARENQUE
3.5
*pescado
CROQUETA DE TALO DE TXISTORRA
3.8
*gluten, lácteo
STEAK TARTAR SOBRE PAN BRIOCHE
4.8
*gluten
PLATAZOS
CALLOS COMO LOS DE ANTES
18
COLMENILLAS EN SALSA DE FOIE
20
*lácteo, setas
ARROZ DE JAMÓN IBÉRICO Y BOLETUS
20
*setas
SETAS DE TEMPORADA SALTEADAS CON AJETES TIERNOS
20
*setas
TXIPIRON PLANCHA CON SALSA DE SU TINTA
6
RAYA EN MANTEQUILLA NEGRA
20
*pescado, lácteos
AGUACHILE DE JALAPEÑO Y AGUACATE CON EL PESCADO DE LA SEMANA
20
*pescado
DULCES
TIRAMISÚ AL MOMENTO
7
*lácteo/gluten/huevo
FLAN CASERO
7
*lácteo, huevo
*alérgenos