Carta

NUESTRA ENSALADILLA RUSA CREMOSA 
9

*pescado/huevo/gluten(opcional)

ARENQUE DEL BÁLTICO MARINADO CON
AGUACATE Y MANGO
12

*pescado

BURRATA DE PUGLIA SOBRE BASE DE TOMATE,
ALBAHACA CRUJIENTE Y TRUFA DE INVIERNO 
12

*lácteos/soja

TOMATE CONFITADO EN MISO
6.5

*soja

GILDA DOBLE DE ARENQUE
3.5

*pescado


PAMPLINAS, CAGALLA, SOPA DE TOMATE, ALBAHACA, VAINILLA
10
*pescado

GAZPACHO TRADICIONAL DE TOMATE RAFF Y ARENQUE
10

*gluten/pescado

CALLOS COMO LOS DE ANTES
14


RAYA EN MANTEQUILLA NEGRA 
16

*pescado/lácteos

POCHAS ESTOFADAS EN JUGO DE CAMARÓN 
14

*pescado/marisco

KOKOTXAS DE BACALAO EN FONDO DE LECHUGA DE MAR
16

*pescado

ALBÓNDIGAS DE TXULETA EN MOLE ESTILO PUEBLA 
16

*gluten/lácteo opcional

HUEVOS FRITOS
EN SALSA DE FOIE Y TRUFA
16
*lácteos

ARROZ DE VERDURAS Y MOLLEJA
16
*gluten




BOGAVANTE CON HUEVOS Y TRUFA
35


ANCHOAS DOBLE CERO 
19

*pescado/soja/gluten (opcional)

TABLA DE QUESOS NACIONALES
E INTERNACIONALES 
16

*lácteos



POSTRES

TIRAMISÚ AL MOMENTO
5

*lácteos/gluten

TORRIJA
5

*lácteos/gluten

*alérgenos