PARA EMPEZAR

NUESTRA ENSALADILLA RUSA CREMOSA 
13

*pescado/huevo

TOMATE CONFITADO EN MISO
6.5
*soja

NUESTRO TORREZNO

16                                               

ESPÁRRAGO DE NAVARRA, YEMA DE HUEVO Y PAPADA

16

*huevo
DE BOCADO

PATÉ DE CAMPAÑA 

16

*huevo

GILDA DOBLE DE ARENQUE
3.5
*pescado

CROQUETA DE TALO DE TXISTORRA

3.8

*gluten, lácteo

STEAK TARTAR SOBRE PAN BRIOCHE

4.8

*gluten

PLATAZOS
CALLOS COMO LOS DE ANTES

18

COLMENILLAS EN SALSA DE FOIE

20

*lácteo, setas

ARROZ DE JAMÓN IBÉRICO Y BOLETUS 

20

*setas

SETAS DE TEMPORADA SALTEADAS CON AJETES TIERNOS

20

*setas

TXIPIRON PLANCHA CON SALSA DE SU TINTA          
6

RAYA EN MANTEQUILLA NEGRA
20
*pescado, lácteos

AGUACHILE DE JALAPEÑO Y AGUACATE CON EL PESCADO DE LA SEMANA

20

*pescado

DULCES 
TIRAMISÚ AL MOMENTO
7
*lácteo/gluten/huevo

FLAN CASERO

7

*lácteo, huevo

*alérgenos