PARA EMPEZAR
NUESTRA ENSALADILLA RUSA CREMOSA
13
*pescado/huevo
TOMATE CONFITADO EN MISO
6.5
*soja
NUESTRO TORREZNO
16
DE BOCADO
GILDA DOBLE DE ARENQUE
3.5
*pescado
CROQUETA DE TALO DE TXISTORRA
3.8
*gluten, lácteo
STEAK TARTAR SOBRE PAN BRIOCHE
4.8
*gluten
PLATAZOS
CALLOS COMO LOS DE ANTES
18
HUEVO DE CASERÍO CON PISTO
12
*huevo
COLMENILLAS EN SALSA DE FOIE
20
*lácteo, setas
ARROZ DE TXULETA MADURADA
20
MOLLEJA GLASEADA EN BARBACOA DE HINOJO
18
ALBÓNDIGAS ESTOFADAS AL AMONTILLADO
20
*huevo
TACOS DE PATO Y HUITLACOCHE AL MOLE POBLANO.
20
TXIPIRONES CON SALSA DE SU TINTA
18
RAYA EN MANTEQUILLA NEGRA
20
*pescado, lácteos
LUBINA AL AGUACHILE DE JALAPEÑO Y AGUACATE
20
*pescado
DULCES
TIRAMISÚ AL MOMENTO
7
*lácteo/gluten/huevo
FLAN CASERO
7
*lácteo, huevo
*alérgenos