PARA EMPEZAR

NUESTRA ENSALADILLA RUSA CREMOSA 
13

*pescado/huevo

TOMATE CONFITADO EN MISO
6.5
*soja

NUESTRO TORREZNO

16                                                                                                                        
DE BOCADO

GILDA DOBLE DE ARENQUE
3.5
*pescado

CROQUETA DE TALO DE TXISTORRA

3.8

*gluten, lácteo

STEAK TARTAR SOBRE PAN BRIOCHE

4.8

*gluten

PLATAZOS
CALLOS COMO LOS DE ANTES

18

HUEVO DE CASERÍO CON PISTO

12

*huevo

COLMENILLAS EN SALSA DE FOIE

20

*lácteo, setas

ARROZ DE TXULETA MADURADA

20

MOLLEJA GLASEADA EN BARBACOA DE HINOJO
18 

ALBÓNDIGAS ESTOFADAS AL AMONTILLADO

20

*huevo

TACOS DE PATO Y HUITLACOCHE AL MOLE POBLANO. 

20

TXIPIRONES CON SALSA DE SU TINTA          
18    

RAYA EN MANTEQUILLA NEGRA
20
*pescado, lácteos

LUBINA AL AGUACHILE DE JALAPEÑO Y AGUACATE

20

*pescado

DULCES 
TIRAMISÚ AL MOMENTO
7
*lácteo/gluten/huevo

FLAN CASERO

7

*lácteo, huevo

*alérgenos